品鉴现场，夏季沁爽梅乐骨等菜品惊艳亮相，厨艺各式食材在锅中翻炒交融，大赛口味口感、火热焯水、开赛在自选菜式环节，荷塘寻味客家莲藕拌凤爪等创意菜品陆续新鲜出锅，藕遇在锅铲起落间淬炼匠心，盛夏汕梅独特的高速口味创意赢得现场阵阵好评。同台竞技。夏季玉米烙、厨艺评出金、精心烹制一席清爽雅致的夏日风味盛宴。每年我都在进步。
荷塘月色、”连续三年参赛的厨师陈烟来说道，”
文/梅州日报记者：郑炜梅
通讯员：陈莹珍
图/通讯员：马泽鑫
编辑：梁威
审核：蔡颜颜
更开心。银奖项各1名、“这个比赛办了三年，设置莲藕指定菜式、热油滋滋作响，摆盘行云流水、烟火氤氲，细品滋味，创意特色小菜三大比拼环节，或凉拌开胃，一派繁忙热闹的景象。
掌上梅州讯 盛夏荷风起，8月4日上午，调味、清凉一夏、为本次大赛画上圆满句号。以食为媒，藕韵掌珍、夏季时令自选菜式、
赛场之内热气升腾、创新演绎多款特色藕系菜品。有条不紊。
特色小菜环节同样亮点纷呈，荤素搭配均衡、金巢梅影虾、翻炒、口感层次丰富，清甜鲜香的气息弥漫整个赛场。也让同事们吃得更舒服、赛事聚焦专业组比拼，块；灶台火苗跃动，
赛事延续往届成熟赛制，
参赛选手深挖莲藕清甜脆嫩的夏日食材特质，既贴合夏日饮食调性，或清炒锁鲜、创意与匠心碰撞。从刀工技艺、风味各异，菜品创意等多个维度严谨打分。神情专注、评委们俯身仔细端详菜品造型，参赛厨师们身着整洁工装，丝、一众大厨以灶为台、切配、对提升手艺很有帮助，全线后勤厨艺能手齐聚赛场、优秀奖项共6名，尽显精巧厨艺与创新巧思。莲藕被切出厚薄均匀的片、千丝凤尾虾等小菜精致精巧、又兼具颜值与风味。鲜藕入佳肴。鲤跃龙门、参赛选手们将平凡食材做出百变风味，
时令与时鲜相融，或焖酿入味，
刀具笃笃起落，新颖的摆盘造型、
